前有疫情禁止堂食 、后有拍黄瓜要有凉菜证,今年餐饮人有多难?
〖壹〗、质疑许可证种类过多：有人调侃饭店要办理各种许可证，如热菜许可证 、拍黄瓜许可证 、凉拌木耳许可证等 ，估计一面墙都摆不开 ，认为这是收费的新花样，给饭店老板带来很大为难。
〖贰〗、包河区市场监管局最终决定对当事人给予违法所得244元 、处罚5000块的惩罚 。
〖叁〗 、其实在2019年就发生过一件类似案件 ，青阳县一家小餐馆因为拍黄瓜违规经营 ，监督管理局接到群众举报后发现这家店有超出许可的经营项目，因此被立案调查 。因为这家餐馆只卖了15元 ，而且是初犯 ，所以没收15元，罚款5千元。
〖肆〗、可见，违规经营凉菜被罚 ，也是有例子的 ，并不是新戏码 。有网友说，拍黄瓜还上了热搜榜 ，真的是拍案惊奇 。说奇都不奇 ，主管部门是照章行事。规定都不奇怪，是为了确保食品卫生安全 。拍黄瓜上头条 ，该拍醒谁 。应当拍醒经营者与管理人员。对经营者而言 ，既然有规定，只能按规定行事。
〖伍〗、可能有一些人对这件事情不太能够理解 ，主要的一个原因就是因为凉菜它是属于冷加工的食品 ，也是属于冷食类的食品 。这种东西在加工的过程当中如果有一点不注意，或者是储存的时候不注意 ，那就很容易被细菌感染了之后造成大家肠道中毒 。
〖陆〗 、事情的具体经过是合肥市多个小餐馆 ，没有取得冷食类食品经营资质而售卖拍黄瓜等凉菜，所以被罚款，而其中也包括很多餐馆没有在外卖平台上获得资质就售卖凉菜 ，也违反了相关规定 ，所以才会被罚款。餐饮店想要只做凉菜销售，是需要办理很多证件的 ，只有相关证件齐全 ，小餐馆才能欣欣向荣 。
盘点疫情之下,受影响比较严重的前十行业
〖壹〗 、疫情之下，受影响比较严重的前十行业如下：电影行业：贺岁档在全年票房收入中占据重要地位 ，2019年占全年总收入6466亿元的9% 。2020年疫情使本就处于寒冬的中国影视市场雪上加霜 ，影院关闭，影片撤档 ，整个行业遭受巨大冲击。餐饮行业：作为满足基础需求的行业 ，重要性不言而喻 。
〖贰〗、服务业：短期冲击大，恢复潜力强短期受重创：疫情期间 ，政府采取隔离措施抗击病毒传播 ，对线下服务业 、旅游业 、电影业等造成巨大打击 。人们原本的消费计划，如品尝美食、周边游玩 、影院观影等都无法实现，这些行业收入锐减 ，经营陷入困境。
〖叁〗 、影响：博展公司裁员严重 ，劳务类型和非关键岗位裁员三分之一 。娱乐行业从业者 现状：电影院、KTV 、桑拿浴室等娱乐场所基本处于关关停停的状态 。影响：从业者收入大幅下降，娱乐需求明显减少 ，相关行业如出租车 、餐饮等也受到牵连。
〖肆〗、疫情之下前十最惨行业包括旅游业 、文化娱乐业 、会展业、航空业、餐饮业 、物流运输业 、房地产业、教育培训行业 、酒店业和养殖业 。旅游业 尤其是境外旅游业几乎100%收入没了 ，一片惨淡，受疫情影响 ，人员不能流动 ，很多景区关闭 、客流量骤降，大多都是难以为继 。
〖伍〗、疫情期间爆发增长的行业包括娱乐游戏 、短视频 、直播、在线教育 、办公软件 、医疗卫生及线上售楼处相关行业。具体介绍如下：娱乐游戏：受春节期间疫情影响 ，在线娱乐异常活跃 ，手游表现突出。
近期疫情防控优化,或加重短期消费不振
〖壹〗、疫情防控政策优化短期内可能因居民收入预期不稳 、消费信心不足及政策适应期等因素，导致消费市场持续低迷 ，甚至形成“谨慎消费-经济承压-进一步优化防控”的循环 ，这一状态或延续至2023年春节后甚至3月 。
〖贰〗 、上半年，疫情反复给社会经济环境带来了极大的不确定性，是居民预防性储蓄高涨的主要原因 。因此 ，要将居民存款转变为消费 ，最主要的就是稳定预期，恢复信心 ，采取更加科学精准防控疫情手段 ，最大限度降低疫情防控对经济和民生的冲击，稳定企业和居民的预期。
〖叁〗、消费增长仍有积极因素 短期消费受疫情冲击：10月份 ，本土疫情点多、面广 、频发 ，居民外出购物 、就餐活动减少，非生活必需类商品销售和餐饮等接触型消费受到一定影响 。当月餐饮消费同比下降1% ，降幅较上月扩大4个百分点 ，显示出疫情对消费的短期冲击 。
〖肆〗、一是加强疫情防控：继续坚持“外防输入 、内防反弹 ”的总策略和“动态清零 ”的总方针，科学精准地做好疫情防控工作 ，为消费市场的恢复创造有利条件。二是促进消费回升：通过发放消费券 、举办促销活动等方式 ，激发消费者的购买意愿和购买力，促进消费市场的回升 。
〖伍〗、另外，近来猪肉消费主要是以腌制腊肉和灌制腊肠为主要消费形式 ，而需求量并不在城市 ，而是在农村 。自从2020年因疫情防控的影响，三年以来 ，农村人的经济来源主要是以进城务工为主要形式 ，而逐渐失去了打工的信心，打工人挣钱非常不容易 ，越来越困难。
