疫情下“云买菜 ”爆单,生鲜电商面临行业大考

〖壹〗 、疫情下生鲜电商面临运力短缺
、流量激增导致系统宕机等挑战 ，但用户习惯的养成加速了行业渗透
，需通过技术基建升级应对算力需求，社区团购和超市小程序成为分流补充渠道 。用户需求激增与消费行为变化疫情期间 ，蔬菜等生活必需品需求暴增，线下超市货架被抢空
。

〖贰〗、生鲜电商
，“到家
”业务猛增 刚性需求推动增长：民以食为天，疫情期间消费者减少外出 ，线上买菜成为刚性需求
，使得生鲜电商的“送货到家”业务获得爆发式增长。例如，盒马鲜生 、京东到家、美团买菜
、每天优鲜等企业业绩增长亮眼 。

〖叁〗、生鲜电商行业 订单量暴增：疫情导致线下采购受限 ，生鲜电商成为主要替代渠道。春节期间（除夕至初八）
，每天生鲜交易额同比增长350%；京东到家销售额同比增长540%；叮咚买菜订单量同比增长超300%
。

〖肆〗 、生鲜市场竞争激烈，供应链体系成为竞争关键 ，企业需通过供应链数字化升级
、缩短中间环节、精细化运营等方式构建竞争壁垒以实现突围。

疫情之下,外出买菜购物要注意什么?

〖壹〗 、疫情之下外出买菜购物
，需注意减少外出
、做好防护、保持距离 、注意卫生等方面，具体如下：减少外出与聚集：尽量减少外出活动 ，降低前往人员聚集的公共场所的频率 。若必须外出
，务必全程戴好口罩，口罩能有效阻挡飞沫传播 ，是预防感染的重要防线
。

〖贰〗
、买菜时可综合选取不易贮藏和耐放的蔬菜，确保一段时间内不会缺菜。例如
，搭配绿叶菜（易坏）和根茎类蔬菜（耐放） 。总结疫情期间买菜无需过度恐慌，通过戴口罩手套、彻底清洗蔬菜 、减少外出次数等措施 ，可有效降低感染风险
。同时
，合理囤积耐储存食物，既能减少外出频率 ，又能保障饮食需求。

〖叁〗
、疫情期间上菜场买菜必须注意的十件事如下：不要每天去菜场：菜场相对密闭且人群聚集
，应尽量减少出入次数 。每次可多采购一些东西，备足菜量 ，避免每天去采购
。尽量错峰采购：改变原来赶早买菜的习惯
，避免人群过多聚集造成额外风险。尽量避开购物高峰，若发现菜场人多 ，可换个时间再去 。

〖肆〗、出门买菜注意事项 戴口罩：出门前务必佩戴口罩
，以减少病毒传播的风险
。选取正规市场：去超市或正规菜市场购买食材，避免去售卖现杀鸡鸭野味的市场 ，同时确保市场有消毒措施。保持距离：在购物过程中，与他人保持一定距离
，避开人流高峰时段 。消毒：回家后及时洗手，并使用酒精对购买的食材外包装进行消毒。

〖伍〗 、生活物资购买要求凭证采购：静态管理区域原则上每两天每户可安排1人凭证出门采购物资 ，需严格遵守时间限制
。封控/管控区配送：封控区、管控区内居民无需自行采购
，由社区（村）统一配送生活物资。线下买菜须知快进快出 提前列好购物清单，减少在超市或菜场的逗留时间 。

疫情期买菜百态面面观,有人一口气买了五捆韭菜--BJ宅家日记(25)_百度...

〖壹〗
、疫情期间买菜百态反映了民众在特殊时期的生活智慧、焦虑情绪及社会现象 ，有人囤积过量蔬菜（如五捆韭菜）
，有人通过低价瑕疵菜 、抢购
、互助等方式应对供应紧张，最终随着市场供应恢复 ，生活逐渐回归正轨
，但也引发对“餐桌自由 ”的思考
。

疫情期间,买菜万一沾有病毒该怎么办?

总结疫情期间买菜无需过度恐慌，通过戴口罩手套、彻底清洗蔬菜 、减少外出次数等措施 ，可有效降低感染风险。同时
，合理囤积耐储存食物，既能减少外出频率 ，又能保障饮食需求 。希望疫情早日结束，大家能放心走出家门
。

可用流动清水冲洗
，或使用专用瓜果清洗剂浸泡后冲洗。手部清洁：处理完货物后，立即用肥皂或洗手液按“七步洗手法”清洁双手 ，避免用手触摸口鼻 。取货流程 到货通知：货物到达自提点后
，团长会通过短信或APP通知提货
。到店核销：打开拼多多APP，进入“多多买菜
”页面 ，找到对应订单的核销码。

对于买回来的蔬菜水果
，不要长时间存放 。记得在吃之前用清水彻底清洗干净，比较好能用热水烫洗 ，可快速消灭病毒
。水果削皮吃。蔬菜不要生吃
，不要凉拌，要彻底炒熟后再吃 。在高温环境下 ，病毒就会被消灭了。

疫情期间在多多买菜存在一定风险
，但可以通过正确的方式降低风险
。取货时，应按照自提点流程进行。风险及降低方式： 在疫情期间 ，网上买菜确实存在一定风险，因为新冠病毒有可能通过飞沫或气溶胶传播
，附着在蔬菜的外包装上 。 降低风险的方法：收到菜品后，使用75%的医用酒精对蔬菜的外包装进行消毒
。

疫情不让出去买菜怎么办

〖壹〗
、疫情期间若无法外出买菜 ，可通过淘宝的淘菜菜平台在线购买。具体操作如下：设备与软件要求：需准备一部iPhone13手机
，系统版本为ios15，并安装淘宝APP（版本6） 。操作步骤：进入淘菜菜页面：打开淘宝APP ，在首页找到并点击【淘菜菜】入口
。

〖贰〗、看具体情况而定
，由于小区疫情防控而封控的，是政府部门决定的 ，暂时不出门买菜
，别的原因可以找物业和小区交涉，交涉没有结果才可以报警。

〖叁〗 、找社区 。沙坪坝管控区 ，网上下单买菜不送
，又不让出去是因为疫情风控不让出门，可找区 ，社区都是会负责协调
。沙坪坝管控区，是指主要是阳性个案的密接
、次密接及共同暴露高风险人群的居住点、工作点 、活动点及周边区域。